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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于aaa维修电器小段的问题，于是小编就整理了1个相关介绍aaa维修电器小段的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣烫的麻酱配方有哪些？

麻辣烫的麻酱配方有哪些？

麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

麻辣烫配方解析：

香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

做法步骤：

1、炒制前先把全部香料剪成2寸长的小段，也可用粉碎机打成芝麻粒大小的碎末，用色拉油或者温水浸泡大约20分钟。

2、准备2口炒锅，一个里面放（豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖）共9样拌匀。

3、另一口锅内加入3斤牛油（或者2斤牛油加1斤鸡油）熬化，然后加入色拉油（最好用菜籽油）烧到7-8成热，用勺子把油舀到拌匀豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。

4、直到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制，当油沸腾时马上改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右；

配方一：

　　干辣椒，花椒，大葱，姜，蒜，冰糖，红油郫县豆瓣酱，草果，大料，丁香，砂仁，香叶，豆蔻，桂皮，小茴香，草果，花椒油

　　各种蔬菜，各种荤菜

　　做法：

　　1.爆香葱姜蒜，加入花椒，干辣椒继续煸炒

　　2.加入大料、加入豆瓣酱、稍微炒下，加入水，煮十分钟，加入其它香料，再煮十分钟

　　3.加入花椒油。先放入荤菜，再放入素菜。

　　4.调麻酱。

　　配方二：

　　金针菇，杏鲍菇，土豆片，藕片，火腿肠，午餐肉，台式小烤肠，豆腐皮，年糕片，青笋条等各种喜欢的菜

麻辣烫配方

底料配方：中药包（下附配方和制作方法）、***头辣椒500克、郫县豆瓣酱 500 克、花椒面 500克、豆豉 200 克、麻椒面 500 克、 冰糖 250 克、牛油 600 克、猪油 600克、 葱 100 克、姜 200 克、蒜,100 克、50度散白酒150克、菜籽油600克。

底料制作：起锅加热，将三种油加入锅中，再倒入葱姜蒜炒香盛出；倒入花椒和麻椒炒2分钟后加入豆豉，炒香后加豆瓣酱，转小火慢炒；当豆瓣酱变色后加辣椒面继续翻炒；再将剩余的配料全部倒入，继续翻炒；炒好后盛出静置3天后即可使用。

碗里辅料配方：鸡精 750 克、蒜泥 1500 克、香油 500、味精250 克、AAA 粉 20 克、味之素 20 克；在麻辣烫盛碗之前，盛一勺辅料放在碗底，再将煮好的麻辣烫倒入即可。

麻辣酱配方

配方：二荆条5斤（吃辣的可以加三分之一的小米辣）、盐1.5~2斤、姜末半斤、蒜末1斤、新鲜藤椒3两。

1. 首先挑出品相好的二荆条和小米椒，把它们反复冲洗干净。

2. 然后把二荆条和小米椒去蒂晾干，直到没有明显水分为止。

3. 佩戴上手套用剪刀将二荆条和小米椒剪成小块。

4. 用刀或者是食物搅碎机将剪好的辣椒圈弄碎，这个过程要小心不要让辣椒进入眼睛。

谢谢邀请。这个问题难度比较大，因为我基本上不吃麻辣烫的，至于用作佐料的麻酱更是无从知晓了。只是你这个问题我记下了，下次一定要吃一回麻辣烫，而且要把麻辣烫的麻酱配方问清楚。

到此，以上就是小编对于aaa维修电器小段的问题就介绍到这了，希望介绍关于aaa维修电器小段的1点解答对大家有用。